Nada dice comida reconfortante como los roles de canela hechos en casa.
Ya sea que deseas preparar el desayuno de fin de semana perfecto para tu familia, o estés tratando de alegrar el día de alguien con algo cálido, delicioso y casero, estos roles de canela con aceite de naranja silvestre son perfectos para ti.
Consejo profesional: ¡prepara la masa en la noche para que crezca y estén listos para meterlos en el horno por la mañana!
Ingredientes:
Para los roles:
- 1 taza de leche
- ⅓ taza de mantequilla
- 2¼ cucharaditas de levadura seca activa
- ⅔ taza de azúcar blanca
- 4½ tazas de harina
- 1 cucharadita de sal
- 2 huevos
Para el relleno:
- ½ taza de azúcar morena
- 1½ cucharadas de canela
- ¼ taza de mantequilla
Glaseado:
- 3 cucharadas de mantequilla, suavizada
- ½ cucharadita de extracto de vainilla
- 1–2 gotas de aceite de naranja silvestre
- 1½ tazas de azúcar en polvo
- 2–3 cucharadas de crema batida o leche
Instrucciones:
- Calienta la leche en una sartén hasta que comience a hervir.
- Retira del fuego y agrega la mantequilla.
- Revuelve hasta que la mantequilla se derrita.
- Cuando la leche esté tibia, agrega la levadura y deja que se siente durante 10 minutos.
- Pon azúcar, 3 tazas de harina, sal y huevos en una batidora.
- Agrega la mezcla de levadura.
- Mezcla bien Agrega la harina restante hasta que la masa ya no esté pegajosa.
- Amasa durante 5 minutos, o hasta que esté suave.
- Engrasa un tazón grande y coloca la masa en el tazón.
- Gira para cubrir la masa con aceite.
- Cubre con un paño y deja crecer en un lugar cálido hasta que tenga el doble de tamaño (aproximadamente una hora).
- Desinfla la masa y colócala sobre una superficie enharinada.
- Estirar en un molde de 12x14 y untar con mantequilla ablandada.
- Mezcla la azúcar morena y la canela.
- Espolvorear sobre la masa.
- Enrolla la masa en un tronco y córtala en 12 trozos.
- Forra una bandeja de 9x13 con papel pergamino (o engrásalo).
- Coloca las piezas de masa enrolladas en la sartén y cubra con una envoltura de plástico.
- Colocar en el refrigerador durante la noche.
- Por la mañana, sácalo del refrigerador y colócalo en un lugar cálido para que se levante durante una hora.
- Una vez que la masa haya subido, hornea a 350 ° F durante 25-30 minutos, o hasta que estén doradas.
- Mezcla la mantequilla, la vainilla, el aceite esencial de naranja silvestre, el azúcar en polvo y la crema batida hasta que quede suave.
- Extiende sobre los roles calientes y disfrutar.
